Sobre nós

"Se vinhos já eram produzidos milhares de anos atrás, por que eu não posso fazer o meu?"

Motivado por esse pensamento, Caio Peiter, ainda em 1986, pela primeira vez se aventurou a fazer um vinho. Aquilo que outrora era quase uma brincadeira aos poucos foi virando paixão. As técnicas bastante rudimentares foram se refinando até que, em 2010, uma safra de 350 litros de Cabernet Sauvignon fez sucesso absoluto entre amigos e familiares que experimentaram. Nasceu ali a vontade de repetir aquele sucesso e desenvolver o negócio. Desde então, as safras, que sempre foram de apenas um rótulo, aumentaram. Em 2015 aprendeu a técnica para fazer espumantes pelo método Champenoise, o método desenvolvido por Dom Perignon e pelo qual até hoje os famosos Champagnes são feitos. Foi com participação de toda a família e conta com mais de 13 rótulos na carta.

 

Após uma trajetória repleta de histórias e brindes, decidimos encerrar as atividades da vinícola e iniciar um novo capítulo. Hoje, mesmo sem mais produzir os vinhos, seguimos compartilhando nossa paixão em Florianópolis, oferecendo nossos rótulos com o mesmo carinho e dedicação de sempre. Através do WhatsApp, continuamos próximos de quem aprecia nossos vinhos e da história que começou lá atrás, em 1986 - uma história feita de curiosidade, amor e boas taças.

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